Das Startup sammelt gerade Geld für deren Produktion ein. Der Käse soll einen recht hohen Proteingehalt haben.
Der geriebene Käse kommt auch ohne Kokosöl aus:
Die Zutaten für unsere Scheiben und Würfel sind: Ackerbohnenzubereitung (aus Wasser und Ackerbohnenprotein), Bio-Stärke aus Kartoffel- und Tapiokawurzeln, Bio-Kokosöl, Bio-Zitronen- und Karottensaftkonzentrat, Bio-Hefeextrakt, Salz, Gewürze, Bio-Agar-Agar und Bio-Johannisbrotkernmehl.
Die Zutaten für unseren geriebenen Käse sind: Ackerbohnenzubereitung (aus Wasser und Bio-Ackerbohnenprotein), Bio-Stärke aus Kartoffel- und Tapiokawurzeln, Bio-Rapsöl, Bio-Zitronen- und Karottensaftkonzentrat, Bio-Hefeextrakt, Salz, Bio-Gewürze, Bio-Agar-Agar und Bio-Johannisbrotkernmehl.
Sie sind wohl schon recht weit: Der Käse wurde bereits auf Messen etc. verköstigt
Leider ohne Anreicherung (Calcium und so) weil Bio.
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Der geriebene Käse kommt auch ohne Kokosöl aus:
Die Zutaten für unsere Scheiben und Würfel sind: […] Bio-Kokosöl
Technisch korrekt.
Der geriebene hat Rapsöl
Der geriebene Käse kommt ohne Kokosöl aus
Zutaten für unsere Scheiben und Würfel
Ich nenne ihn auch den Hämolytische Anämiekäse
Was warum, bitte?
1% der Bevölkerung hat einen Fehler im Enzym Glucose-6-Phosphat-Dehydrogenase, welches Erythrozyten gegenüber freien Radikalen besonders anfällig macht. Lebensmittel wie die Ackerbohne sind bekannt dafür, bei diesen Menschen eine Hämolyse zu triggern. https://flexikon.doccheck.com/de/Glucose-6-phosphat-Dehydrogenase-Mangel
Again what learned.
😭
