Der Markt für vegane und pflanzliche Lebensmittel in Großbritannien hat in den letzten Jahren einen starken Aufschwung erlebt. Laut einer aktuellen Studie der Consumer Goods Association (CGA) ist die Nachfrage nach veganen Lebensmitteln um 90% gestiegen, und auch pflanzliche Produkte verzeichnen ein beeindruckendes Wachstum. Dieser Trend spiegelt das gesteigerte Interesse der Verbraucher an gesunder Ernährung, ethischen Erwägungen und Umweltbewusstsein wider. Allerdings stehen Verbraucher und Unternehmen vor einigen Herausforderungen im Zusammenhang mit der Kennzeichnung dieser Produkte. Die Studie der Chartered Trading Standards Institute (CTSI) untersucht den aktuellen Stand der veganen und pflanzlichen Lebensmittel, die Verbraucherentscheidungen und die damit verbundene Verwirrung für Personen mit Lebensmittelallergien. Derzeit folgen 4,5% der britischen Bevölkerung einer fleischfreien Ernährung, wobei sich 1,5% als Veganer identifizieren. Von den befragten Verbrauchern glauben 76,4%, dass als vegan gekennzeichnete Lebensmittel komplett frei von tierischen Bestandteilen sein sollten. Angesichts von 1 von 6 Personen mit Lebensmittelallergien besteht ein dringender Bedarf an korrekter Lebensmittelkennzeichnung. Die Studie zeigt auf, dass es derzeit keine rechtliche Definition für vegane oder pflanzliche Lebensmittel gibt, was die Verantwortung den Unternehmen überlässt.