Falls ihr euch schon immer einmal gefragt habt, wir ihr losen Reis (nicht im Kochbeutel) vernünftig zubereitet, dann kommt hier die Antwort.

Ich benutze gerne die Quellreis Methode. Dabei wird der Reis einfach mit der doppelten Menge Wasser gekocht. Der Reis nimmt dabei das gesamte Wasser auf und man hat am Ende einfach einen Topf mit Reis drinnen.

Bebilderte Anleitung

  • Ich messe die Menge immer mit einer kleinen Kaffeetasse ab. Für 4 Portionen reichen hier 2 Tassen.

  • Den Reis mit Wasser abspülen um eventuelle Schadstoffe raus zu waschen.

  • Dann salzen und mit der doppelten Menge heißen Wasser aus dem Wasserkocher aufgiesen. Bei 2 Tassen Reis also 4 Tassen heißes Wasser.

  • Auf dem Herd kurz aufkochen lassen, einmal umrühren, Herd aus oder auf kleinste Stufe, Deckel drauf und nach ca. 15 Minuten sollte der Reis fertig sein und so wie oben aussehen.

    • mcforest@feddit.de
      14·
      8 months ago

      Ich bevorzuge die Methode vom OP statt mir noch ein Spezialgerät für die Küche zu kaufen, welches man dann wieder nur einmal pro Woche braucht.

      • user134450@feddit.deDeutsch
        5·
        8 months ago

        Reiskocher klingt zwar speziell aber eigentlich ist er recht vielseitig. Man kann damit zb. auch Bohnen und Bulgur kochen oder mit Dämpereinsatz (gehört bei vielen Reiskochern mit zur Standardausstattung) auch Hefeklöße oder Dumplings.

        • Teppichbrand@feddit.de
          4·
          8 months ago

          Ich habe einen Schnellkochtopf gekauft und mag ihn sehr. Der macht das alles auch, und man kann ihn zusätzlich als normalen Topf benutzen. So habe ich ihn täglich im Gebrauch und nutzte die zusätzlichen Möglichkeiten nur, wenn es nötig ist.

            • Teppichbrand@feddit.de
              2·
              8 months ago

              Nein, ich hab noch nie Dumplings gemacht. Ich wollte deinen Reiskocher auch nicht beleidigen, nur meine Schnellkochtopf-Erfahrung teilen. :)

              • user134450@feddit.deDeutsch
                3·
                8 months ago

                Als Kind hab ich viel mit Schnellkochtöpfen experimentiert um herauszufinden welchen Effekt diese auf das Essen haben. Kartoffeln fand ich immer sehr spannend, weil diese sich quasi selbsttätig zu Kartoffelpüree umwandelten :D Ich hab es noch nie probiert aber es interessiert mich jetzt schon ein bisschen was mit Dumplings in einem Schnellkochtopf passieren würde … mhhh :)

        • cinnamonTea@lemmy.ml
          1·
          8 months ago

          Das mit Dämpfen klingt spannend! Hast du Rezepte für Hefeklöße oder Dumplings? Wollte mich schon länger mal in so ne Richtung wagen

    • coffinwood@feddit.de
      6·
      8 months ago

      Wenn man häufig und viel Reis isst sowie den Platz in der Küche für noch ein Gerät hat.

      Für gelegentlich “was mit Reis” kochen tut es die 2:1 Methode.

      • Domkat@feddit.de
        2·
        8 months ago

        Habe auch keinen Platz in der Küche und bin mit Kochgerät eher puristisch auf wenige hochqualitative Dinge fokussiert. Soweit dass ich z.B. weder Mikrowelle noch Toaster habe.

        Merken Reiskocher hingehen möchte ich nicht mehr missen, da der wirklich idiotensicher ist. Keine Überlegung bzgl. timing, kein Aufpassen auf den Reis, einfach rein, warten, perfekter Reis. Der kann darin auch Mal 15 Minuten warten und bleibt heiß und lecker wenn der Rest länger dauert.

        • pulsey@feddit.de
          3·
          8 months ago

          Und mit 20-30 Euro hat man auch schon sehr stabiles. Letztendlich sind das ja auch nur etwas bessere Wasserkocher.