Wenn es mal wieder schnell gehen soll und die Kalorien egal sind.
Zutaten für 4 Portionen
- 600g frische Tortellini
- 1 Zwiebel
- TK Brokkoli
- 200ml Sahne
- 200g Schmelzkäse
- Pfeffer und Salz
- etwas Öl, Butter oder Margarine
- wer es mag Instantbrühe
Zubereitung
- Tortellini aufsetzen
- Zwiebel klein schneiden und im einen Topf glasig braten
- mit Sahne ablöschen
- den Schmelzkäse und den Brokkoli dazu geben
- mit Pfeffer und Salz würzen, das Salz kann auch durch Instantbrühe ersetzt werden
- wenn der Brokkoli gar ist, kann man essen
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Blasphemie, wo ist Knoblauch?!
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Zum veganisieren können Sahne und Schmelzkäse mit ca. 400g vegane Sahne und 3-4 EL Hefeflocken ersetzt werden.
Knoblauch ist immer gut.
Kommt drauf an ob du an dem Tag nach dem Essen noch unter Leute gehen willst oder nicht.
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Alles klar, werde ich mal probieren.
Wenn du Hunger hast, direkt Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen und dann überlegen was du kochen sollst.
Hefeflocken
Kannst du welche empfehlen? Meine Marke kriege ich nicht mehr.
Ich bin ganz zufrieden mit denen von Vantastic, aber habe auch nicht viel rumprobiert. Gibt wohl ein paar, die arg wenig Geschmack geben.
Werde ich mal probieren, danke!
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Ich mag die vielen Zusatzstoffe im Schmelzkäse nicht, daher gibt es bei uns das gleiche Rezept mit Frischkäse. Nicht ganz so cremig, aber immer noch sehr lecker!
Schmelzkäse kannst du dir ansonsten auch aus nur drei Zutaten selbst machen
welche wären das?
Käse, Wasser und Natriumcitrat. Theoretisch gehen auch andere Schmelzsalze.
Sebastian Lege deckt auf.
Schmelzkäse ist super für so was. Hab zur Unizeiten Spinatnudeln so gemacht. Mit Brühe würzen ist immer gut, grad wenn man nicht Platz für so viele Gewürze hat
Wenn man nicht genug Platz für Gewürze hat, dann ist irgendwo im Leben etwas verdammt schief gelaufen.
Stimmt natürlich! Manche Küchen sind aber echt klein…
Mit Brühe würzen ist immer gut
Richtig. Denn dann hat man auch gleich das Glutamat ins Essen geschmuggelt, ohne dass sich jemand darüber beschweren kann.
Glutamat hat seinen miesen Ruf eh nicht verdient ¯\_(ツ)_/¯
Eben :)
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Käsebeton für auffe Nudeln.
😄
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