Stammt mein Bio-Ei wirklich von einer Henne aus ökologischer Haltung? Bei dieser Frage soll ein neuartiges Testverfahren helfen. Es kann mit hoher Trefferquote nachweisen, ob ein als Bio-Ei verkauftes Ei tatsächlich aus Ökohaltung stammt. Das Verfahren habe eine Treffergenauigkeit von 99,9 Prozent, sagte Andreas Juadjur, Leiter der chemischen Analytik beim Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik (DIL) in Quakenbrück.
Bei dem Verfahren wird auf die Kernspinresonanzspektroskopie (NMR-Spektroskopie) zurückgegriffen. Damit lassen sich in kurzer Zeit Rückschlüsse auf die einzelnen Inhaltsstoffe eines Eis schließen, erläuterte Juadjur: “Wir nehmen praktisch einen Fingerabdruck des Eis und vergleichen diesen Fingerabdruck in Form des Inhaltsstoffprofils mit unserer Datenbank.”
Ich habe die genaue Doku nicht gesehen will hier aber auch mal meinen Senf dazu geben. Prinzipiell müssen Hühner einen Auslauf haben. Dies wird auch bei angekündigten und ggf unangekündigten Kontrollen durch unabhängige Stellen kontrolliert. Wenn nun ein Bauer dagegen verstößt, verstößt er gegen die Bio Auflagen. Der einfachste Weg sowas zu bekämpfen ist ganz einfach dass beim zuständigen Kontrollverband zu melden. In der Regel halten sich auch die Bauern an die entsprechenden Regeln(habe jetzt keine genauen Zahlen), weshalb ich halt solche Dokus immer etwas schwierig finde, da sie das Bild erzeugen, dass die Regeln niemanden Interessieren(ist das Gleiche wie das Scheinargument der Anekdotischen Evidenz), auch wenn dies nicht der Fall ist.