Bevor die Bärlauchpflanzen überhaupt erntereif sind, werden unzählige Risikobelehrungen veröffentlicht. Ich glaube es schadet nicht, einmal im Jahr das Thema (auch in dieser Community) aufzufrischen. Dieses Jahr habe ich die Meldung des Staatsministeriums Baden-Württemberg ausgesucht.
Diese Hinweise gelten übrigens grundsätzlich auch, wenn man Bärlauch kauft. Der wird ja größtenteils auch im Wald gesammelt und da sind dann natürlich auch angeheuerte Tagelöhner etc. unterwegs, die definitiv keine Experten sind. Es kommt immer wieder zu Fällen, wo dann Aronstab auf Wochenmärkten oder in Supermärkten auftaucht