Kostholdsrådene som kom ut denne uken, skal vistnok både være bra for miljøet og kroppen. Men har man basert seg litt for tungt på hva resten av verden mener, istedet for å se på sitt eget lokale klima?
Norge må jo importere mye hvis det skal ha ferske grønnsaker på vinterstid. Jeg tror det er viktigere med kortreist mat og basere dietten mer på sesong, enn å blindt si at vi skal kutte ned på kjøtt-inntaket. Og da vil det være tider hvor kjøtt og fisk vil være hoveddelen av måltidene.
Interessant, fint å ha innspill fra en bonde. Kan du utdype noe om hva som gjør økologisk kjøtt mer miljøvennlig?
Sjølvsagt! Det blir eit meir lukka system der mykje av transportkostnadane inn blir vesentlig redusert/vekke. Det gjer og til at ein må kutte i besetningen rett og slett fordi det blir mindre gras/mat til dyra. Dette frigjer og meg litt til å drive med andre ting og gir meg større profitt per dyr.
Transportkostnader utgjør en marginal andel av utslippene ved produksjon av kjøtt, og økologisk dyrehold krever betraktelig større areal enn tradisjonelt dyrehold. Økologisk landbruk er nok ingen fordel for klimaet, heller tvert imot.
Hvis man vil gjøre en positiv forskjell for klimaet og ens egen helse så bør man redusere kjøttforbruket sitt, ikke kjøpe annerledes produsert kjøtt.