Kostholdsrådene som kom ut denne uken, skal vistnok både være bra for miljøet og kroppen. Men har man basert seg litt for tungt på hva resten av verden mener, istedet for å se på sitt eget lokale klima?
Norge må jo importere mye hvis det skal ha ferske grønnsaker på vinterstid. Jeg tror det er viktigere med kortreist mat og basere dietten mer på sesong, enn å blindt si at vi skal kutte ned på kjøtt-inntaket. Og da vil det være tider hvor kjøtt og fisk vil være hoveddelen av måltidene.
Fra det jeg har forstått, er utslipp fra transport som regel små sammenlignet med utslippene fra matproduksjonen, og for de store værstingene som rødt kjøtt er utslippene så store at avtrykket fra transport er neglisjerbart. Også må man ikke glemme at dyra også skal spise om vinteren, og mye av det de spiser er også importert, så transportutslipp får man uansett, i tillegg til de andre større utslippene assosiert med dyrehold. I det store og hele har det nok mye mer å si for planeten hva du spiser enn hvor det kommer fra.
Problema med transport som du seier er ofte ganske store, og mykje av det skjer allerede før dyret har fått noko mat. -Kunstgjødsel fraktes til Noreg slik at dyra skal få gras -Kraftfor fraktes til Noreg slik at dyra ikkje skal bli underernært -Er du uheldig eit år må graset importerast (ofte frå Sverige) Og so kan du byrje å tenke på kva dyra produserer osv. Å velge økologisk kjøt er ofte mykje meir miljøvenleg enn det ein trur.
-Bonde (som går over til økologisk og har vert i den prosessen ei stund)
Interessant, fint å ha innspill fra en bonde. Kan du utdype noe om hva som gjør økologisk kjøtt mer miljøvennlig?
Sjølvsagt! Det blir eit meir lukka system der mykje av transportkostnadane inn blir vesentlig redusert/vekke. Det gjer og til at ein må kutte i besetningen rett og slett fordi det blir mindre gras/mat til dyra. Dette frigjer og meg litt til å drive med andre ting og gir meg større profitt per dyr.
Transportkostnader utgjør en marginal andel av utslippene ved produksjon av kjøtt, og økologisk dyrehold krever betraktelig større areal enn tradisjonelt dyrehold. Økologisk landbruk er nok ingen fordel for klimaet, heller tvert imot.
Hvis man vil gjøre en positiv forskjell for klimaet og ens egen helse så bør man redusere kjøttforbruket sitt, ikke kjøpe annerledes produsert kjøtt.