Jetzt um die Weihnachtszeit suche ich zum kochen/backen einen Sahneersatz auf Mandelbasis, werde aber leider nicht fündig. Ich erinnere mich, dass Supermärkte wie Rewe und Edeka die früher zu 100% hatten. Inzwischen find ich gar nichts mehr in die Richtung. Benutzt ihr Mandelsahne, und wenn ja, wo kauft ihr sie?
Vielleicht meinst du “Mandel Cuisine” von Natumi? Die gibt es auch in diversen Onlineshops.
Zum Kochen nehme ich Sojasahne, weil sonst bei mir nix verfügbar ist. Die hat im Vergleich zur Milch kaum Eigengeschmack und eignet sich gut, um etwas cremig zu machen. Passt auch vom Preis (<1€).