Ich fahre dann nächstes Mal einfach durch den Straßengraben oder über parkende Autos, wenn ich überholt werde.

Aber mal im Ernst: meiner Erfahrung nach werde ich immer dann mit genügend Abstand überholt, wenn die Straße es hergibt oder wenn sich das Überholen an Engstellen (gefühlt) keinen Mehrwert hat. Heißt für mich, dass zum einen die Infrastruktur besser werden muss und zum anderen, das Einhalten des Sicherheitsabstandes besser kontrolliert werden muss.