Camus (il, lui)@jlai.lu to France@jlai.lu · 1 year ago[Blog BD] Débule – Chez Jibéwww.chezjibe.comexternal-linkmessage-square5fedilinkarrow-up132arrow-down11
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minus-squareSphks@lemmy.dbzer0.comlinkfedilinkarrow-up6·edit-21 year agoLe CO2 dans l’eau donne un acide (H2CO3). L’acide dénature le lait, comme mettre du citron dans le lait (cf. Coagulation lactique : https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Coagulation_du_lait )
minus-squareSnoopy@jlai.lulinkfedilinkarrow-up1·1 year agoFaut faire un doctorat en chimie pour savoir tout ça ? À part la saéonification, on a jamais étudié l’acidité du lait. On aurait pu éviter des victimes… O.O
Le CO2 dans l’eau donne un acide (H2CO3). L’acide dénature le lait, comme mettre du citron dans le lait (cf. Coagulation lactique : https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Coagulation_du_lait )
Faut faire un doctorat en chimie pour savoir tout ça ? À part la saéonification, on a jamais étudié l’acidité du lait. On aurait pu éviter des victimes… O.O